Jeśli jesteś miłośnikiem wędlin, ale mając świadomość, że te ze sklepu pełne są wspomagaczy i dodatków z grupy E... nie ma na co czekać. Z nami zrobisz najlepszą szynkę na święta i inne wyroby wędliniarskie, doprawione tak jak lubisz!! Bo domowe jest lepsze - prawda?
Czy to trudne?
Podpowiadamy jak zrobić pyszną szynkę na święta...
W trzech krokach pokażemy jak zrobić doskonałą, domową, pieczoną szynkę, która idealnie sprawdzi się jako wędlina na kanapki oraz jako mięso na obiad. Gwarantujemy, że jak raz spróbujesz to już nigdy nie sięgniesz po wędliny ze sklepowych półek.
Więc zaczynamy:
Krok 1
Peklosól z ziołami wsyp do 1 litra wody i zagotuj. 2 kg mięsa umieść w ciasnym naczyniu (kamionce lub beczce do peklowania) i zalej ostudzoną solanką. Dodaj 2 zmiażdżone ząbki czosnku. Odstaw na 7-14 dni w temperaturze 4-6oC, obracając mięso co dwa dni, aby dobrze przeszło aromatem z każdej strony.
Krok 2
Zapeklowane mięso umieść w siatce wędliniarskiej, dzięki której nadasz jej kształt i zwartą formę. Siatka jest elastyczna i wytrzymała, co ułatwia nałożenie jej na przygotowaną szynkę.
Krok 3
Piecz w piekarniku nagrzanym do 160oC przez 2 godziny (1 godzina na każdy kilogram mięsa). Po pieczeniu szynka powinna odpocząć około 6 godzin. A po tym czasie zostaje nam już tylko degustacja.
W naszej ofercie znajdziecie też szynkowary o różnej pojemności, dzięki którym poznacie niesamowicie delikatny smak mięs pażonych. Zapraszamy do zapoznania się z produktem Szynkowar.
