Chociaż niemal każdy człowiek zdaje sobie sprawę z tego, jak istotne jest prawidłowe żywienie dla samopoczucia oraz zdrowia, kwestia ta bywa bagatelizowana. Wiele osób żyje w przekonaniu, że gotując zdrowo, trzeba zrezygnować ze smacznej i apetycznej kuchni, a na pewno przepłacać za każdy produkt. Stwierdzenie to, rzecz jasna, jest całkowicie błędne – sięgając po wyższej jakości, bardziej odżywcze jedzenie, nie tylko można gotować niezwykle smacznie i pożywnie, ale i uniknąć wielu komplikacji zdrowotnych, które w ogólnym rozrachunku stanowią jeszcze większy wydatek!
Kluczem do pysznej i odpowiedniej dla ludzkiego organizmu diety jest żywność ekologiczna, czyli produkty wytworzone naturalnymi metodami, nasycone witaminami, minerałami i wszystkim tym, czego potrzebujemy do prawidłowego funkcjonowania. Wystarczy poznać garść przepisów, nieco eksperymentować z własnymi preferencjami podniebienia, a z pewnością odkryje się wiele sposobów, jak przygotować ciekawe dania nawet z najbardziej podstawowych składników.
Warto podkreślić, że nawet najpopularniejsze z produktów dostępnych w sklepach mogą nie być najlepszym uzupełnieniem diety człowieka. Biały chleb, po który tak często sięga się do każdego posiłku, może zostać łatwo zastąpiony zdrowszą alternatywą, taką jak kasza jaglana bezglutenowa BIO lub kasza gryczana niepalona bezglutenowa BIO. Wszelkiego rodzaju kasze uznaje się za produkty bardzo uniwersalne – łatwo przygotować je do spożycia, a także doprawić zgodnie z własnymi preferencjami, komponując je z praktycznie dowolnym daniem.
Artykułem o podobnej uniwersalności jest ciecierzyca bezglutenowa BIO, idealna do sporządzania przekąsek lub przygotowania wegańskich substytutów dla produktów mięsnych. Ciecierzyca zawiera bardzo dużo białka oraz innych substancji odżywczych, a do tego można nadać jej bardzo wyrazisty smak za pomocą przypraw.
Biały cukier jest jednym z najczęściej wykorzystywanych w kuchni produktów, a szczególnie przy deserach i wypiekach. Można zastąpić go ekologicznymi alternatywami, które wyróżniają się unikalnym kolorem, a często także delikatnym aromatem i wyrazistym smakiem. Ciekawym wyborem może być cukier kokosowy BIO lub nieco lepiej znany cukier trzcinowy brązowy Demerara BIO. Zdecydować można się także na mniej kaloryczne, dietetyczne alternatywy jak stewia czy erytrytol, także szybko zyskujące na popularności w polskich kuchniach.
